Cake au fromage de chèvre et aux olives

- 13h27 - Les inclassables - Ecrit par : L.A

• 300gr de farine
• 120gr de fromage de chèvre
• 4 oeufs
• 80gr d’olives vertes dénoyautées
• 50gr de pignons
• 1 càs d’origan séché
• 1/2 bouquet de persil
• 1/2 sachet de levure chimique
• 5 càs d’huile d’olive
• sel
• poivre

Préchauffez le four sur thermostat 7 (210°C), égouttez les olives et coupez-les en deux. Ébouillantez-les deux minutes puis passez-les sous l’eau froide et égouttez-les.

Dans une poêle anti-adhésive, faites dorer les pignons sans matière grasse, coupez le fromage de chèvre en dés, battez les œufs avec l’huile, l’origan et le persil ciselé. Incorporez la farine et la levure tamisées ensemble puis ajoutez les olives, les pignons, le fromage, salez et poivrez.

Versez la pâte dans un moule tapissée de papier sulfurisé, enfournez et laissez cuire pendant 45 minutes sur thermostat 6 (180°C) et servez avec du tomate au basilic.

  • Cake au basilic et surimi

    • 3 oeufs • 150gr de petits pois • 12 bâtonnets de surimi • 1 sachet de levure chimique • 5 càs d'huile d'olives • 15cl lait • 100gr de fromage râpé • 1 bouquet de persil • 1 bouquet de basilic • 1 (…)

  • Cake aux champignons

    • 250gr de champignons • 10cl d'huile • 1 gousse d'ail • 2 càs de persil haché • 150gr de farine • 1 càs de farine pour le moule • 1 sachet de levure chimique • sel • poivre • 3 oeufs • 12cl de (…)